Στην ενότητα αυτή μελετάται η χρωματογραφία χάρτου, η οποία χρησιμοποιείται για το διαχωρισμό υγρών διαφορετικών χρωμάτων. Τα παιδιά της Β? Γυμνασίου πειραματίστηκαν στο σπίτι και διαχώρισαν στα συστατικά τους διάφορες χρωστικές ουσίες που βρίσκονται μέσα σε διάφορα μελάνια χρησιμοποιώντας ως διαλύτη καθαρό οινόπνευμα.
Η μέθοδος αυτή βασίζεται στις διαφορετικές ταχύτητες με τις οποίες «κινούνται» οι διάφορες χρωστικές στο διαλύτη αυτό. Έχει πολλές βιομηχανικές εφαρμογές. Μία από αυτές είναι η ανίχνευση μη εγκεκριμένων χρωστικών ουσιών μέσα σε τρόφιμα.
Views: 51